Vacherin fribourgeois

Son goût est crémeux, aux senteurs très aromatiques et à la pâte légèrement acidulée, ce qui en fait un fromage parfait pour la fonte à moins de 48 ° C. Seul ou associé notamment au Gruyère AOP, il donne une délicieuse fondue moité-moitié originale. Il trouve également sa place sur un plateau de fromage pour un apéritif ou un dessert. C’est idéal de le laisser chambrer environ 1 heure afin qu’il dégage toutes ses saveurs.

Affinage: 12 semaines