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Piave stravecchio
A partir de CHF 4.80
Piave Stravecchio est un fromage de lait de vache DOP (Appellation d’origine protégée)
Il est produit dans la région des Dolomites dans la province de Belluno en Vénétie.
C’est un fromage à pâte dure granuleuse feuilletée avec une texture dense.
La saveur est intense, sucrée avec une saveur fruitée tropicale soulignée par une amertume d’amande. La pâte dure du fromage est dorée, pâle tandis que la croûte est lisse.
Conservation
Conserver à une température de max 6°C.
Ingrédients
Lait de vache, sel, présure, ferments lactiques.
Données nutritionnelles (pour 100g)
| Valeurs énergétiques |
1760 kJ / 422 kcal |
| Lipides |
37g |
| Dont acides gras saturés |
26g |
| Hydrate de carbone |
0.7g |
| Dont sucres |
0.7g |
| Protéines |
29g |
| Sel |
1.9g |
Vénétie
| poids | 1 kg, 100 gr, 200 gr, 300 gr, 500 gr |
|---|
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