Mozzarella di Bufala BIO 200 g

Mozzarella Di Latte Di Bufala au cœur lacté irrésistible

La Mozzarella Di Latte Di Bufala est produite à partir de lait de bufflonne provenant des fermes certifiées AOP, ce qui garantit sa qualité supérieure. Elle est appréciée pour son goût unique et authentique et aussi sa consistance juste parfaite.

Pour obtenir cette saveur et texture qui distinguent le Mozzarella Di Latte Di Bufala, plusieurs étapes de fabrication doivent être respectées. De la présure et du lactosérum naturel sont utilisés pour coaguler le lait lors du chauffage. Manuellement, le caillé est découpé et mis dans des cuves spécifiques puis tranché en bloc. Pendant la phase de filature, chaque bloc est placé dans une machine à filer puis mis dans des réservoirs de refroidissement et de salage.

Le Mozzarella Di Latte Di Bufala de 200g est emballé dans une brique conçue avec un matériau innovant et très écologique. Ce qui permet de mieux conserver la fraîcheur du fromage.

Comment savourer le Mozzarella Di Latte Di Bufala ?

Cette mozzarella au lait de bufflonne peut être dégustée de différentes façons. Elle peut accompagner vos salades pour y apporter plus de goût et de texture. Vous pouvez également la cuisiner comme garniture de vos pâtes, vos pains toastés, vos pizzas…

Mandara : un des pionniers de la Mozzarella de bufflonne

Mandara est une entreprise fromagère dirigée par Giuseppe Mandara. Cette société se distingue par la qualité de ses produits qui ont vu le jour dans la région de Campanie. Pour préparer ses fromages, elle n’utilise que du lait de bufflonne issu de la zone AOP et dont les buffles ont été bien nourris et traités selon les normes les plus élevées.

Conservation

Conserver à une température de max 4°C.

Ingrédients

Lait de bufflonne, présure, sel.

Données nutritionnelles (pour 100g)

Valeurs énergétiques	1103 kJ / 267 kcal
Lipides	23.8g
Dont acides gras saturés	16.1g
Hydrate de carbone	0.5g
Dont sucres	0.5g
Protéines	12.6g
Sel	0.6g