Bergamino de bufflonne (type Taleggio)

  • Fromage au lait bufflonne à pâte molle
  • Texture crémeuse et goût savoureux
  • Provenance : Lombardie

Comment l'apprécier

Ce fromage se déguste en apéritif. Il s'utilise aussi dans plusieurs recettes de cuisine, il enrichit par le risotto aux 4 fromages par exemple.

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Conservation

Conserver à une température de max 5°C.

Ingrédients

Lait de bufflonne, sel, présure, pénicilline.

Données nutritionnelles (pour 100g)

Valeurs énergétiques

1254 kJ / 303 kcal

Lipides

28g

Dont acides gras saturés

20.4g

Hydrate de carbone

0.2g

Dont sucres

0.2g

Protéines

12.6g

Sel

0.8g


Lombardie

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