2021 fut une très belle année pour le fromage. Vous avez été nombreux à passer vos commandes sur La Fromagerie Suisse. Au lait de vache, de chèvre, de brebis ou de bufflonne, les goûts sont très variés. Dans ce top 10 des fromages que vous avez adorés en 2021 y figurent des fromages français et […]
Plus difficiles à produire par rapport aux variétés de lait, celui de la bufflonne est plus riche en oligo-éléments, en protéines, en minéraux et en matière grasse mais avec un taux de cholestérol peu élevé. D’autre part, tous les produits au lait de bufflonne peuvent être consommés par ceux qui sont intolérants au lactose. En […]
Voici deux idées de recettes réconfortantes et pouvant se déguster avec une salade estivale. Quand le temps est gris, rien de mieux qu’un bon petit plat qui remettra du soleil dans votre journée. L’odeur réconfortante du fromage embaumera toute la cuisine pour mettre de bonne humeur toute la famille. Voici quelques recettes très faciles et […]
Le mois de juin annonce l’arrivée des beaux jours, il est temps de sortir son barbecue. On aime la viande et le poisson grillé, mais cet été, pourquoi ne pas changer ses habitudes en variant ses ingrédients ? Le fromage grillé ravira les palais des plus gourmets. En effet, certaines variétés de fromages peuvent passer […]
Le fromage se déguste juste après l’ouverture de son emballage. Toute sa saveur et sa fraicheur seront ainsi conservées. Lorsqu’on n’arrive pas à tout manger, comment conserver ce qui reste ? En effet, il est tout à fait possible de conserver le fromage tout en préservant toute sa saveur, mais comment s’y prendre ? Choisir […]
Anciennement connue sous le nom d’île des bergers, la Corse dispose d’un riche patrimoine d’élevage ovin et caprin. La longue tradition de production laitière se perpétue dans cette partie de la France grâce à l’exploitation d’anciennes races corses. Ce patrimoine s’est progressivement développé grâce à la végétation montagnarde de l’île. En effet, l’élevage de petits […]
Vous essayez de manger plus sainement, mais il vous est impossible de vous résoudre à abandonner vos plats préférés au fromage. Sachez qu’il existe des recettes légères et réconfortantes que vous pourrez réaliser avec différentes variétés de fromages. Ce sont des recettes plus saines, mais gourmandes que vous pouvez réaliser facilement chez vous. Nous avons […]