mars 2022 - La Fromagerie

Recettes

Quelques idées de galettes avec du fromage

Posté le 31 mars 202231 mars 2022 par Carmelo Castro

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Il est difficile de situer exactement l’origine de la galette, mais ce qui est sûr, c’est qu’elle a trouvé sa lettre de noblesse en Bretagne, à l’ouest de la France. L’histoire remonterait au XIIIe siècle lorsque les premières graines de sarrasin furent importées en France. Les premières galettes bretonnes avaient donc vu le jour et […]

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Actualités

Les fromages sardes

Posté le 3 mars 202220 mai 2022 par Carmelo Castro

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Les fromages font partie de la tradition culinaire sarde. On en recense pas moins de 30 variétés de fromages qui pour la plupart sont réalisés à base de lait de brebis ou de chèvre. L’histoire de la Sardaigne et sa tradition fromagère remontent à plusieurs millénaires. En effet, les Sardes descendent d’une lignée de bergers, […]

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